近年来的酒水市场品种越来越多琳琅满目,让人应接不暇购买白酒时平时,总会陷入一些误区。
误区一:好酒不上头 由于酒精的分解需要消耗大量的氧气,会使大脑供氧不足低品质的酒,含有大量杂醇油,会使人头痛头昏。而高品质的酒,杂醇油含量较低,所以好酒不易上头。
误区二:挂杯就是好酒 “挂杯”是因为酒体较为粘稠,这种现象在陈年老酒上特别明显,因为经过多年的陈贮,水分子与酒精配合度较好,口感更醇和。
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误区三:“勾兑”是制假手段
误区四:以香型判断酒的好坏 市场上的各种香型的白酒,不论是酱香,清香还是浓香型酒的品质都是合格的,至于哪种香型的酒味道更好,就是“仁者见仁”了,“自己喜欢的,就是对味的好酒!”
误区五:基酒(原浆酒)不能喝 原浆酒,就是发酵蒸馏后得到的原酒,称之为“基酒”。原浆酒是可以喝的,不过刚刚酿出来的原浆酒度数很高。