有些酒友经常会吐槽：明明同一品牌同一批酱香酒，不同时间生产的酱香酒，口感都不一样，是不是酒厂用劣酒以次充好酒？答案并非如此。每瓶酒的保存条件不同、经手的次数不同等因素，都会使酒在味道上的一些细微的差别。即使是同一批次灌装完全一样的白酒，同一箱同时被打开的白酒，都会存在着不同的区别，就这是我们常说的”瓶差“。这不是我们能控制的，我们只能在运输条件、储存环境等方面下功夫。为什么同一批酒的口感不一样呢？
好的酱香酒，每次喝的味道确实不一样，这才是真正的传统工艺酿造酱酒的特色，酒跟人一样，每一种酒都有其生命，也就是其在瓶中成熟的时间，也会直接影响到其酒味道的发展和转变。比如同一款酒，2015年开喝一定跟2020年开喝味道不一样。存储的温度，也决定着酒的口感。
为什么同一批酒的口感不一样呢？
首先：酿酒条件的一点小变化，会导致味道不一样
在生产设备一样的情况下，原料的投放时间，投放比例，搅拌均匀度，温度，湿度等各项指标会导致不同窖池的同一批次酒有些许差异。
第二：身体状况和情绪变化，会导致味道不一样
人的身体状况、情绪、对品酒的效果影响是很大的，人在不同的心情下饮酒、感觉是不一样的。
第三：酒的储存条件不同，会导致味道不一样
酱香酒在经过一年的生产周期之后，会经过3年或者5年以上的贮存时间。不同贮存条件，如：储存地点的温度、湿度、光照、贮藏时间的长短、使用的容器等都会影响到酱酒的口感。
第四：不同调酒师勾调出来的味道也不一样
优质的酱香酒都是通过调酒师调出来的，不同的调酒师的口感是有一定的区别的，这也会导致每一批调出来的酒也会有一定的差异。
第五：单瓶酒的存放环境不同，时间不同也会产生里面的味道细微的变化
第六：饮用环境不同时味道也会跟着变。
所以说同样一款酒，不同的人来喝！
有人说柔，有人说冲。
有人说甜，有人说苦。
有人说淡，有人说浓，
白酒如同我们的生活，
永远无法取悦每一个人，
喜欢的不一定贵，
贵的不一定适合你！
合适自己口感就是好……
天丞酱香酒追求：一人买千回，不做千人买一回！
巷子深定制实实在在的纯粮酱香酒！
