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揭秘:茅台酱酒定制为何做企业定制酒?

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揭秘:茅台酱酒定制为何做企业定制酒?

2021-06-15 10:07:02


一是中国酒协为什么要成立定制酒联盟?二是生产企业为什么要做企业定制酒?三是消费者为什么需要定制酒?

在讲三个为什么之前,我想先讲三个故事。

关于定制的历史。说到定制,不得不说到英国的萨维尔街。萨维尔街位于伦敦的梅费尔购物街区,是一条专为男士定制服装闻名的街道,这条街被誉为“量身定制的黄金地段”,距今已有285年的历史。这里做的衣服,按顾客的个性需求,一人一版,量身定制,也就是为个别顾客量身裁剪。现代经济意义上的“定制”一词酒起源于此。

 

第二个故事是关于茅台酱酒定制经济。定制经济最早起源于农业社会,手工业中就存在最简朴的定制形式。最初的定制是因为生活基本需求,用什么做什么,比如蔬菜、粮食。后来,随着社会分工和经济发展,于是要什么换什么,比如衣物、工具,这时的定制是因为差别化需求。

 

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进入工业化大生产后,人们对生产效率和经济效益的极度追求,大生产的标准化替代了定制的个性化,满足大众化的一般性需求成为社会生产发展的必然,定制服务经济的发展趋于衰微。进入后工业时代,商品极大丰富,人们的收入水平和价值判断出现差异,使消费分化,同时,在供大于求的环境下,竞争压力加大,企业寻求差异化竞争成为必然出路。定制消费发展成为潮流,定制服务成为生产企业的重要组成。


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